Pleins feux sur Haven

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Si c'est votre première visite à Haven, dans le quartier Dresden de Brookhaven, la première chose que vous remarquerez peut-être est le patio luxuriant avec ses vignes et son fer forgé sous les lumières blanches des fées, l'une des alcôves les plus recherchées pour les repas en plein air de la ville.

À un moment donné, vous remarquerez peut-être que les convives des différentes tables semblent se connaître et que le propriétaire...

C'est un environnement amical, oui, mais il y a une autre raison à la conversation entre les tables : depuis son ouverture il y a plus de 15 ans, Haven a été une pièce maîtresse de la communauté, et beaucoup de ses clients y ont mangé depuis le premier jour.

Bien que Dresden Drive abrite aujourd'hui des boutiques spécialisées, des bars à cocktails et des restaurants savoureux, Haven a été le pionnier de la gastronomie. Le couple qui a lancé le restaurant et qui en est toujours propriétaire aujourd'hui a passé des années dans le secteur de l'hôtellerie, et lorsqu'il s'est installé à Brookhaven, il s'est lassé de conduire jusqu'à Atlanta pour trouver des restaurants raffinés. Pourquoi ne pas apporter leur savoir-faire dans leur propre jardin ?

Tout projet de restaurant comporte un risque, mais ils ont pris leur temps, examinant patiemment différents quartiers et espaces jusqu'à ce qu'ils trouvent celui qui leur semblait parfait - et la communauté était d'accord. Ils ont créé une carte à la fois saisonnière et fiable, pleine de classiques parfaitement réussis comme les moules à la vapeur avec du levain grillé, le steak frites et les tortellinis faits maison, aux côtés de plats réconfortants de niveau gastronomique comme les tater tots et le poulet et les dumplings.

Le vaste choix de vins a fait de nombreux clients des fidèles, et les cocktails uniques servis par les barmans attentifs de Haven sont tout aussi attrayants. Vous êtes à la recherche d'un brunch parfait ? Les cocktails servis le week-end en fin de matinée sont également incontournables : commandez un Grand Mimosa ou un Haven Bloody Mary pour accompagner les gâteaux de crabe avec des œufs pochés et le pain perdu au challah avec des pêches et de la crème fouettée.

Loin d'être négligée, la carte des desserts mérite d'être mise en avant, avec un pudding à la banane à l'ancienne parsemé de gaufrettes Nilla faites maison, un sundae au brownie au chocolat avec sauce expresso, crème glacée au caramel et grué de cacao qui vous fera peut-être commander le dessert en premier, et des sélections de crèmes glacées et de sorbets fabriqués localement qui tournent tous les jours.

L'engagement communautaire de Haven n'a fait que croître depuis son ouverture, et cela se ressent dans toutes les facettes de l'expérience gastronomique, de la musique live jouée par des artistes locaux renommés au panier de pain Small Plates composé de sélections d'une boulangerie locale et accompagné de fromage Pimiento, de beurre salé et de beurre de pomme, dont les recettes sont directement reversées à la banque alimentaire communautaire d'Atlanta. Réservez une table et faites comme chez vous. Chez Haven, vous êtes immédiatement de la famille.

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